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中秋节月饼是中国的一种特殊食物，也是每个人在中秋节都会吃的一种食物。月饼有很多种，包括各种水果口味、红豆、绿豆和枣。五仁月饼也是一种传统的馅料，包括花生仁、白芝麻等多种原料，还含有红绿丝。那么五仁月饼里的红绿丝是什么呢？

高雅版“红绿丝”——青杏、玫瑰花

真正的愁丝是青杏干丝，玫瑰丝是用糖浸泡后打碎的。真愁丝和玫瑰丝毕竟是天然原料，其胶原纤维感不被重视。

然而，这两种调味品现在非常罕见。一方面，它们昂贵且不方便；另一方面，味道配不上这个价格，所以它们不是很常见。搜索微信ympd520，很多冷门知识等着你！

普通民众版“红绿丝”——桔子皮、萝卜皮

,我们通常吃的“红绿丝”是什么？目前市面上最常见的是用橘子皮做的。鲜橘皮经备料、切条、预浸、着色、蜜饯、拌细糖等工序，可制成橘皮桂花酱。

相比之下，萝卜皮做的桂花酱味道更差，成本略低，但目前市场上也很常见。为了降低成本，

无良版“桂花酱”——食用明胶、糖、黑色素

一些无良商人会立即使用食用明胶，与香料、糖和黑色素一起，制作红绿丝。一般这些“红绿丝”的颜色都很艳丽，但是很难咽下自己的味道和口感，吃起来就像橡皮糖一样。

起初，

五仁月饼的选择：

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一看外型

的中秋月饼大小匀称，形状圆润。广式月饼表面为浅棕色，竖壁为黄棕色，蛋糊揉匀，图案设计标注企业名称和馅芯。京式月饼没有图案设计和产品名称，比如紫来红的黄棕色卷皮，不裸露，不长，不粘，不跑糖，不露脚。

二闻味道

新鲜的中秋月饼能释放出独特的中秋月饼香气，是因为原料不同，皮馅的香气不同。如果中秋月饼是用假冒伪劣原辅材料制作的，或者长期存放，会有一股难闻的气味或刺鼻的气味。

三是品味

广式月饼馅料薄而大，味道正宗，口感松软可口。馅芯以蛋黄月饼、椰丝、蛋黄、鲜果和各种饺子馅为主，甜中带咸。京派月饼的皮馅细致复杂。中秋月饼皮有四大类：油皮、酥饼皮、清髓皮、京广皮；馅芯分为三种：精制馅、炒馅、搓馅。馅心含有较多的水果材料。切割后，可以看到桃仁、瓜子、火麻仁、桂花树、桂花酱和各种水果材料。紫来红中秋月饼还带有老冰糖，口感酥脆，松软细腻。品质差的中秋月饼不仅皮实馅多，而且有涩味。