文章指南

用牛奶做馒头可以让馒头有奶香味，不仅吃起来更浓更甜，而且营养非常好，滋补效果也非常好。在做奶味馒头的情况下，可以用牛奶做面团，然后在做牛奶和面馒头的情况下，适度加入一些白砂糖。此外，你应该加入酵母，用温开水揉搓。

原材料

中国香港粉(水仙花粉)500克，酵母粉5克，白砂糖10克，温开水50毫升，牛奶200毫升

实践

1.揉面：a:将小麦粉和白糖混合；b:将酵母粉倒入不热的温开水中，轻轻搅拌后倒入小麦粉中；c:然后用筷子把小麦粉调成穗状；边搅拌边加入牛奶，直到盆中没有干的小麦粉，然后移开木筷子，开始用力揉面，直到面糊光滑，不沾手，盆和手上没有小麦粉。2.醒发面团：用湿抹布或湿棉毛巾将揉好的面糊盖上，放在温暖的地方约1小时，冬天放在暖气片周围，否则时间要增加30分钟到1小时。发香好的面糊应该是原来体积的两倍大，里面充满气泡

3.揉面团：将醇香的面糊再次揉至体积变小，待内气被挤压后揉成条状。4.切刀：将揉好的鲜面条切成大小合适的小圆面包。如果你喜欢圆馒头，你需要把馒头卷起来。5.醒发：炒锅倒入1升冷水，放入蒸锅，将包有烤纸的馒头放入蒸锅，合上锅盖后放入蒸锅。蒸完不能马上开盖。你应该在停火5分钟后打开盖子。7.储存：将蒸好的馍馍取下晾凉，然后放入保鲜膜袋中，放入冰箱储存

小技巧

1.温开水和牛奶不宜烫伤，但要低于35度。2.香港粉在中国也叫水仙花粉。用它做的点心是白色的。如果不能用普通的特制粉做，用不了太久就能做成酒精。不然面糊很容易变酸，最后蒸出来会酸。4.做馒头用的水一定要冷水煮，睡醒了才能拍。5.蒸汽