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排骨是很多人喜欢的食物，也是一种营养价值很高的食物。吃排骨的方法有很多，比如炖骨头，这是一种非常常见的吃排骨的方法。在炖骨头的情况下，可以加入一些其他的食物来增强炖骨头的味道和营养。那么，炖骨头可以用什么材料呢？下面为大家详细介绍几种炖骨头的做法！

一、莲藕炖排骨

原料：排骨500g(小排为宜)，2-3根长藕，3-5根葱根，多片姜，2个红辣椒，盐，鸡精，味精，茴香，花椒。

整个过程：首先将莲藕切成小块，烧一壶开水，倒出一半倒入另一壶。将莲藕块放入其中一个锅中，用小火煮沸。将新鲜的排骨放在另一个锅里，用大火烘烤3分钟，然后倒出水和油，然后将乳状的排骨放在有藕的锅里，加入姜片和洋葱根，用大火盖上。

大约10分钟后，当盖子再次打开时，现有的香味迎面而来。用勺子稍微搅拌后，将红辣椒切成段，将辣椒和茴香适当放入锅中，加入少量盐，然后用小火盖上炖。

20分钟后，厨房已经散发出排骨的香味，让人想尝尝汤的咸度。这时，在滚汤里放入适量的味精和盐，然后盖上文火炖10分钟，再撒上一点鸡精，开盖煨2分钟。

二、冬瓜炖排骨

原料：排骨500g，东瓜500g，生姜1块，八角1块，盐，白胡椒粉，鸡精适量。

制造过程：

1.将排骨切成小块，洗净，控水；东瓜去皮切片适度；姜坏了。

2.将排骨放入沸水锅中5分钟，捞出并用冷水清洗。

3.将排骨、姜、八角和适量的冷水放在炉子上煮，然后煨约60分钟，加入甜瓜炖约20分钟，捞出姜和八角，然后加入盐、白胡椒和鸡精。

三、十全中药材炖骨头

石泉中草药：川芎10g大枣10羌活10g地黄10g白术10g党参10g肉桂3g赤芍15g薏苡仁10g艾灸甘草6g黄芩15g杜仲2片枸杞15g调味盐少许

做法：1。十全大补的中药材加水20杯，熬成10杯左右的药汁，然后捞出中药材，取料汁备用。

2.排骨用开水洗净后，放入锅中，加入准备好的生药汁和酒，煮1小时左右。从锅里取出后，加入盐。