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咸骨是一种很有特色的特殊食品，腌制纯咸骨的方法有很多。猪骨要先清理干净，然后用一定量的盐腌制四个小时以上。最好腌制一夜。如果温度比较热，可以放入冰箱重新开发，这样就可以做纯咸骨了。让我们来看看纯盐骨的腌制方式。

纯正咸骨的腌法

一、原材料

猪脊骨1000克，花椒、生姜、八角、米酒宜

二、作法

1。将花椒、生姜、八角、盐放入炒锅中翻炒，干炒，不用加一些油就可以翻炒出卤料。2.将一些米酒放入猪的大骨头中，与(盐和香料的混合物)和猪的大骨头混合，放入饭盒中，放入冰箱中，腌制24小时。根据我的口味，可以放更多的盐，这样很容易入味。3.24小时后，用手腌制材料，从猪骨中取出。也可以在很小的饮用水流中冲走，但时间不长。否则味道会被冲走，辣椒、生姜等辛辣材料也会被冲走。4.放入炒锅，烧开水，蒸20-30分钟。5.咸猪骨可以用来煮——咸猪骨粥，可以煮面、煮饭糊、煮汤。

首先将猪骨清洗干净，用盐腌制四个小时以上。最好在冰箱里腌制一夜。咸骨头粥由原料：猪骨、适粥调料：去皮大枣、四份蛋黄和小许制成

调料：姜片小许葱段小许调料：盐小许鸡精粉小许酒小许

练习： 1。猪骨先洗干净，加盐四个多小时。最好放在冰箱里过夜腌制。

2.将大枣、蛋黄、外果皮、姜片、鸡精粉放入粥中一起煮。

3.将腌制好的猪骨用开水浸泡。浸泡时，放入小许酒去除异味。

4.将烤好的猪骨放入煮好的粥中，大火煮开，然后用温火煮一分半钟左右。吃之前放洋葱会更香。如果没有猪骨，就用排骨代替。枣容易生气。如果你讨厌茯苓，你就不用做别的了。宜大米，猪骨500克。

要点：

1。大米洗净，加入少量食用油搅拌(避免米粒粘锅)。

2.猪骨用热水烫，去血水，洗净，放入锅中，加入一定量的纯净水，小火煮1小时。

3.然后加入小米烧开，转小火煮30分钟，等小米酥厚时关火。捡猪骨，上粥！