文章指南

随着日常生活水平的提高，为了防止使用口水油，人们越来越重视饮食搭配。很多以前只能在餐厅品尝的食材，会在网上找到一些做法，尝试在家里制作。咸肉人人爱吃，但不清楚大家爱不爱吃鸡腿。下面是一个完整的鸡腿做法的书。每个人都可以试着在家里给自己爱的人做一些。真的很好吃！

一、腊鸡腿的做法流程

1原料：鸡翅、胡椒粉、食用盐。

清洗鸡翅，沥干水分，切掉不必要的体脂。

3.炒锅烧开，加入食用盐和胡椒粉翻炒至香。

炒好的食用盐趁热倒在鸡翅上。

5.鸡翅用的是炒好的盐和胡椒粉，充分揉搓，味道好。

6揉好的鸡翅盖上保鲜袋腌制24小时，中间可以翻面。

7腌制好的鸡翅用棉绳线下晾晒。

此时，鸡翅被干燥两天并显著干燥。

9风干五天鸡翅，鸡拢紧，红酒干肉。

10烤鸡腿晾干，清洗干净，放入煎锅中，蒸30分钟。我还会做鸡腿饭，炸鸡腿很好吃。

二、毛笋腊鸡腿：

原料：烤鸡腿200克、鲜笋250克、辣椒油20克、色拉油15克、盐、鸡精、葱。

制作：

(1)将鸡腿表面的油渍用温开水清洗干净，放入盘中用保鲜袋密封，放入笼中煮熟，捞出去骨，挤扁，冷却后切成块，放入盘外场。

将小葱洗净，切成小葱；竹笋去皮洗净，放入锅中煮开，切片，然后煮开，捞入碗中，加入盐、鸡精、辣椒油，搅拌均匀，放在菜中间，撒上葱花。

(3)将炒锅放在火上，倒入色拉油烧开，倒在洋葱上。

三、腊鸡腿的自做方式

主料：新鲜鸡翅2个。

调料：盐、胡椒粉、米酒、酱油、五香粉、酱油、葱姜、糖。

练习：

1.先把新鲜鸡翅清洗干净，去掉不必要的猪皮和油脂，沥干水分。

2.腌鸡腿。鸡翅用食用盐、胡椒粉抹匀，器皿用保鲜袋封装。

3.第二天取出腌制好的鸡翅，把剩下的腌制水扔掉。

4.加入酱油、酱油、五香粉、米酒、姜、葱、糖搅拌均匀，再次用保鲜袋包好，放入冰箱2天，期间鸡翅会翻几下。

5.两天过去后，将腌制好的鸡翅挂在自然通风但不易暴晒的地方，立即进行晾晒阶段。如果冬天门窗紧闭，就开大功率风扇吹。一般悬浮液干燥需要7-8天，然后可以单独服用或保存。