文章指南

兔肉是一种肉类食品，营养成分非常丰富。兔肉富含大豆卵磷脂，有利于益脑益智。经常服用可以保持血管末端。还能预防血栓、冠心病、高血压，对人体大有益处。但是，在红烧兔肉的情况下，需要加入多种调味料，以去除兔肉中的异味。

卤兔肉

介绍兔肉中含有大豆卵磷脂，大豆卵磷脂是人体大脑和其他人体器官生长发育不可缺少的物质，对大脑和智力都有好处，经常服用可以维护血管壁，预防血栓形成，对高血压、冠心病和糖尿病患者有益，增强抵抗力，强健肌肉。还能保持皮肤细胞特异性和皮肤延展性。

原材料

兔腿500克，五香粉或卤包、盐、葱和蒜、米酒、糖、香油和油辣椒均宜。

作法

1、

从商场购买兔腿用于解冻、清洗和冲洗。

在2、

锅中加入2碗冷水和调料，放入高压锅中。

在3、

高压锅中吸烟后，煨15分钟。

4、熄火后，待15分钟无工作压力时烧开，取出兔肉。

5、兔骨头容易折断，不方便拿取。可以用手撕兔肉，在菜上淋上香油和油辣椒。

香卤兔肉

原材料

全兔、姜片、八角、八角、花椒、米酒、酱油、白糖、白胡椒粉和盐

作法

1、

兔肉洗净切块，留浑水。

2、,笋锅中加入底油，加入适量姜片、八角、八角、花椒翻炒。

将3、放入一块兔肉中翻炒两次，加入米酒，加入冷水、盐、白糖、酱油和白胡椒粉，煮一个小时左右，然后收集湿汁。

炖兔肉

肉是粉红色和响亮的，肉是美味的。

原材料

主要材料：

兔肉1000克，

调味品：

酱油100克、小葱50克、姜30克、白蒜50克、八角10克、食用油40克、酱油50克、米酒25克

作法

1.将兔肉洗净，切成4厘米厚的块，用开水烫一下，备用。

2.,锅加油八角炒，底部加葱、姜片、蒜瓣、酱料，甜面酱翻炒，煮米酒，加酱油，兔肉入锅，加汤大火烤，改文火煮。

小技术

健康提示：

兔肉往往含有比牛羊肉更高的蛋白质，易于消化吸收，热量低。是美容护肤食品。