文章指南

说到炸虾片，有种怀旧的感觉。小时候家里的标准不是很好。只有到了过年的时候，我才会买虾片来炒。当时觉得虾片是很奇妙的食材。这么硬这么薄的一片，炸后会越来越大，很脆。如果我咬了一口，我就点击了。哪一个觉得对孩子来说真的很美。

传统的制作方法是用虾汁和木薯淀粉。如果用土豆做虾片，产品就不一样了，受到大家的热烈欢迎。

用土豆做虾片有两种方法。一种是用全薯粉代替10-20%的木薯淀粉。生产过程与传统方式相同。在虾片中加入全粉后，虾片的营养成分和膨胀度得到改善。还有一种方法是用新鲜的土豆经过一系列的生产过程，做出一种类似虾片的产品，叫做炸薯条和虾片。

虾片的做法

炸虾片

先往锅里加油，注意不要用太多，请不要用太少。关键是不能一次炸太多。适中，底部截图油有点多。油烧开，先试一个，放进去的时候吹一下，或者等一会儿就放虾片，一次少放一点，不好的就拿着装5.6片，不要太多！由于快速油炸，龙虾片在几秒钟内变大变淡，然后爆开。这时，用筷子把它们翻过来。翻过来快速夹出来。快点！都拿出来了，然后下一波，然后炸。

常见问题

当1.

被油炸时，小心不要被油烫伤。

2.

吃饭时，等待它稍微冷却，以防止烫伤

3.,动作快！虾片很容易在几秒钟内煮熟！油可以用来烹饪。

4..应该吃多少虾片炸因为炸好的虾片不能长时间保存，大约2小时后，虾片会变酸变软，不会烧焦，所以不宜炸太多。

苞米虾片盏

食物：

虾片、玉米、吉利粉、水淀粉

制做流程：

1.将玉米倒入盘中，加入木薯淀粉、白糖和吉士粉搅拌。

将油放入2.锅中，加热至7分钟。把虾仁煎至脆香。捡起来，控制干油。

3.把混合好的玉米放入60%的热油中炸至膨胀。捞起后，控制油脂，立即倒在虾片上。