文章指南

大豆是大豆常见的食物成分，营养丰富，有益于每个人的身心健康。大豆的吃法多种多样，有些人会把大豆变成大豆粉。黄豆粉和黄豆的营养成分是相等的，但是大部分人对于黄豆做的生黄豆粉的吃法都比较犹豫，那么生黄豆粉怎么炒呢？

1.黄豆面粉无需炒

大豆粉不需要油炸，但是大豆需要油炸后才能制成大豆粉，大豆在空锅里油炸后可以制成粉末。用文火炒，很难糊底。

在

2.黄豆面粉和黄豆面

,炒完大豆后，它们会被更仔细地磨碎，整行大豆会用文火加热，制成糊状的大豆。黄面是云南省的一种特色食品，是在用黄豆磨成的小麦粉制成的鲜面条中加入又热又脆的黄豆，再加入其他调味品制成的。其实辣椒面也叫辣椒粉，所以黄豆粉也可以叫黄豆。

3.益处大豆粉是将大豆磨成粉。这种黄豆一定是空气中晒干的淡黄色老黄豆，也是做豆腐用的黄豆，磨成粉一样细。大豆含有丰富多彩的蛋白质、不饱和脂肪和大豆磷脂，可减少血管疾病，避免肝硬化，促进消化，保持大脑清醒和护理健康。大豆粉还含有优质蛋白质，可以预防骨质疏松，促进儿童骨骼生长。经常食用可以提高人体的新陈代谢，避免皮肤和头发干燥，促进脂肪分解。黄豆粉能健脾胃、补血益气、滋润保湿，黄豆化学纤维能加速肠道蠕动，有利于消化吸收，有助于治疗消化道疾病。