鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃，它是源于河南信阳的特色传统名点，深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎，是河南、河北、山东、山西地区的风味食品之一。

学习步骤

　　1.讲述鸡蛋灌饼的发展史及基础知识。

　　2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

　　3.鸡蛋灌饼的制作关键方法与核心程序。

　　4.各个口味的鸡蛋灌饼的制作方法与搭配技巧。

　　5.讲解鸡蛋灌饼的具体流程及操作方法;

　　6.设备器具采购途径、要求和使用方法。

　　7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

学员培训优势：

　　1、我们是正规，大型的培训公司。学员可实地考察，满意后签约学习。

　　2、规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，让学员真正学到正宗名小吃技术。

　　3、一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司提供，不让学员出一分钱。

　　4、在培训过程中，由师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧。

　　5、一次性收取费，中途不再收取其他费用。

　　6、对所有学导。

　　7、食宿，安全卫生。

　　8、3年内跟踪服务，为学员解决一切技术上问题。

　　9、交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司。