文章指南

羊排营养含量高，是秋冬祛寒滋补养生的上品。羊腿的制作方法很多，烤羊腿的味道也不一样。不过都很好吃，嫩滑可口，体脂很少。它们不仅适合烧烤，还可以煮汤炖肉，可以根据自己的爱好和口味来选择。但是怎么做烤羊腿呢？

今天我们选择炖的方式，加上辅助大白菜，在冬天做一个暖锅，味道还未完！

调料：

羊排(后腿太大了，一个人吃不下，所以买了前腿)、洋葱、胡萝卜、牛角椒和豆油皮。

调味品：

葱、姜、蒜、干辣椒角、小茴香、高良姜、八角、丁香花、肉豆蔻、肉豆蔻、花椒、山楂果、白糖、盐、味精、老冰糖、米酒和鲜味宝(味精)。

1.把羊排切成片，因为我这里没有碎骨机，所以我只进行了简单的肢解，而且有些骨头还令人震惊！切好后放入冷水中浸泡，加入一些米酒。浸泡不超过15分钟。

2. 侵入泡沫后，立即用火煮沸去除肉中的污物，然后捞出肉和骨头并晾干。大葱切片，生姜切块，然后立即将大蒜打碎，将辣椒和干辣椒梳好，放入小盘子中自己涂抹。然后在煎锅里加入一些油和2汤匙白糖，让糖色显现出来。呵呵呵，看不起用酱油上色。

在3. ,糖第二次煎煮时，像牛肉一样倒入，不断翻炒。当炒出来的糖色满满的肉时，将葱、姜、蒜等调料放入准备好的小盘里，转大火为中火，像少量米酒一样倒入，不断翻炒。

煎4. .后加开水(千万不要，如果是开水的话)煎锅很小，所以我换成了煮锅！加入孜然、高良姜、八角、丁香、肉豆蔻、肉豆蔻、花椒、山楂果(必须放山楂果才能让肉快速腐烂)、胡萝卜，小火煨1小时(不开的话成熟度更好)。

5. ,大火煨10分钟加入盐和鸡精，加入一些老冰糖，大火后翻炒糖色10分钟，让肉的味道越来越浓。

6.

's火锅配赖襄！

自从7.来到这里，红闷羊排已经做好了。如果你不擅长吃全肉菜，可以取下一些牛肉和果汁进行繁殖加工！放入土豆和红薯粉丝再次炖煮。土豆和红薯粉条基本成熟后，加入切碎的小葱和辣椒，在火中不断翻炒.