文章指南

在美食街，说到比较受欢迎的食材，就不得不提烤凉面了。听说一个卖烤冷面的小摊，日销售额基本都在千元以上。不难看出大家有多喜欢吃烤冷面。然后，在制作烤冷面的整个过程中，我们看到卖的烤冷面，小贩们都在馅料饼皮里面涂了一层酱。他们用的是什么酱？

生鸡蛋灌饼的做法以下：

原料：适量小麦粉、生鸡蛋、洋葱、油、盐和十三香。

练习：

1.储备适合人群摄入的合成面糊。

2.最好把面糊弄软一点。轻轻用力拉脸就能得到很大的长度。

3.一块蛋糕，一个生鸡蛋和一根葱。

4.将洋葱切好，与生鸡蛋混合，加入适量盐搅拌备用。

5.根据自己锅的大小，拉一块面糊搓成光滑的水牛角。

6.“开发一个药片”，用软刷刷匀。

7.撒盐十三香。

8.将调料揉匀后，一边拉长一边擀面团，从下面往上擀。

9.把擀好的面团擀开后，压平。

10."做和煎锅一样大的面条."。

11.炒锅加一些油，摊煎饼的时候比平时多放一点油。

12.将油放入湿热的外壳中。

13.面团凝固后，翻过来煎一下。

14.注意擀面团的变化。将擀好的面团翻面后，非常大的气泡受热会膨胀。

15.用铲子把泡打碎，用飞机把打好的蛋液放入泡孔中，炸一会儿，直到生鸡蛋稍微凝结。

16.把它翻过来，在里面煎生鸡蛋。

提示：

做好烤冷面，一定要趁热吃，因为这个时候最好吃的就是皮脆，里肉软，带着葱花和鸡蛋的香味，是经典的不吃败仗的早餐。抹一层酱料加一层味，酱料可以随便准备，爱抹什么就抹什么。

煎饼不需要切，可以马上吃，这样我就可以拍照了。我切薄饼，看薄饼里装的生鸡蛋。