文章指南

每个人对血的理解都应该来自那句话：就像打鸡血一样。这说明血液的功能和功效是多么强大。正常情况下，热血呈液态，但不方便服用。因此，很多情况下，热血被制成血球后服用。快血是指血液凝结后，呈现豆腐般的固态。

鸡血怎么做成血团

首先，在碗中放入少量的水(大约一勺)，并在水中加入少量的盐。水盐比为20左右；1.将新鲜血液倒入盐水中。静止20分钟。它们会变成血块。

鸡血的做法

一、鸡血面

原料：热血、鸡胸肉、胡椒粉、姜片、盐、葱段、香草、葱根、醋、白酱油、鸡精、白胡椒粉

练习：

1.碗中加入冷水，滴入温血，用筷子搅拌。

2.将鸡胸肉放入锅中，加入胡椒粉、姜片、盐、葱根，炖透捞出，放凉，掰成小块。

3.将面条与温血混合，卷成玉米饼，煮熟，切成细条，放入碗中，上面放上鸡丝。

4.锅中加入老母鸡汤、白酱油、白胡椒粉、洋葱、香草、鸡精，倒入面碗中。

二、鸡血汤

原料：豆腐100克、虾米乐10克、温血50克、鸡胸肉50克、西兰花50克、生鸡蛋50克

调料：香油2克，盐3克，鸡精2克，白胡椒粉3克，醋8克，木薯淀粉5克

练习：

1.鸡胸肉切片；

2.豆腐和热血切成小条；

3.虾皮用开水打开；

4.西兰花洗净，切成3厘米长的段，用沸水煮开，放入冷水中，漂浮，捞起，挤干；

5.将锅放在火上，放入腌鱼火锅，放入鸡丝、热血丝、豆腐、盐，煮开去泡沫；

6.加入西兰花，用湿淀粉勾芡，生鸡蛋开入汤中；

7.加入醋、白胡椒粉、鸡精、香油。

温血的价值

1.热血中铜含量高，以血红素铁的形式存在，容易被身体消化吸收。处于生长发育阶段的儿童和孕妇，在哺乳期多吃一些以小动物血为原料的菜肴，可以预防缺铁性贫血。此外，由于热血中含有营养元素钴，对恶性贫血等其他贫血也有一定的预防作用。

2.温血中含有凝血酶，能迅速将血液胶体溶液中的化学纤维蛋白转化为不溶性游离脂肪酸，使血液凝固，因此具有促进血液循环的作用。

3.热血有益肠润肠的功效，能消除肠道的残渣和浑浊，对浮尘、金属物质颗粒等有害物质有清洁作用，能防止蓄积中毒，是身体垃圾的“清洗剂”。

4.热血还可以向身体展示蛋白质食物和各种营养元素，有利于营养不良、肾功能疾病、心血管疾病和病后调理。

5.最近的研究表明，温血对支气管炎、多功能异常子宫出血、溃疡和慢性肝炎有一定的疗效。