文章指南

红薯干是一种非常非常好的休闲娱乐零食。因为地瓜干含糖量低，吃太多地瓜干也不会造成容易上火的问题，地瓜干成了很多人喜爱的零食。如果家里红薯多，也可以在家做红薯干，因为红薯干的方法比较简单。今天，我们发明了一种制作干红薯的方法。

如何自己干红薯

1、选料

晒红薯要选那些皮薄木薯淀粉小的大红薯。

2、清理煮软(煮熟)

将红薯洗净，切成两块，放入热开水中煮软或煮熟。

3、晾/切

脱下来凉一凉。去皮后，切成喜欢片或条，挤压。挤压晒干。那样做出来的地瓜干很甜很好吃！

3、晾干

然后去掉太阳底下的水分！铺上盖帘(盖帘，又称盖垫、饺子帘、饺子拍、饺子盘、箅帘、盖。它可以用来存放各种糕点，也可以用作盖子。)，如果阳光很好，一般晒个四五天，中间要记得翻过来。自然，实际时间取决于照明条件。

这种药晾干后可以立即服用。干燥时，这种淡黄色尚未蒸熟。没有完全干透的干红薯，口感柔软香甜。

小贴士：当你耐心地擦干时，可以盖上砂布或网来防尘。不在乎就不会太在意。自然，悬浮式更有利于吹干。

4、高溫蒸制再曝晒

上一步的还没干透！以后可以选择放在木盆蒸锅里高温蒸，蒸掉红薯本身的水分！那种红薯吃起来更软，更持久！煮好后，放在太阳下，用力擦干！最后，干红薯！干燥后可以收集保存！

小贴士：蒸完之后盖上盖子闷一闷，第二天晾干。会比较甜，但是颜色会有点黑。

红薯不烘干的正确做法

如果你想偷懒，可以不用烘干就能做出好吃的干红薯。具体方法如下：

1.将准备好的红薯分成两份，然后放入煎锅中，加入适量冷水，煮十分钟左右。如果你感到不安，你也可以用筷子检查红薯的成熟度。如果你能马上穿过红薯，说明它已经熟了。

2.把煮好的红薯夹出来，放在案板上直到凉了，用力把红薯的皮剥下来。不要忽略这一步，因为红薯的皮不好吃，或者可以在蒸红薯之前马上剥掉，这样更方便，然后把红薯切成条状备用。

3.然后把切好的红薯放在烤盘上，防止红薯粘在托盘上。我们最好先在烤盘上铺一层箔纸，这样既可以防止粘盘，又可以让干红薯在热的时候更加对称。将它们放入150度左右的电烤箱中烘烤30分钟，这样就可以烘烤出营养丰富的干红薯。如果喜欢烘干，可以再烤30分钟，但还是要。

冬天吃红薯能干什么

天然能量。冬天红薯越来越甜，干红薯不容易酸干净，因为没有蚊子等环境污染。