文章指南

帝王蟹是大闸蟹的一种，这种帝王蟹中的营养元素比较丰富。很多人身体虚弱的时候可以吃一些海鲜来营养和养生，然后可以为自己的身体营养和保存很多蛋白质和碳水化合物。而且做法多样，最常见的就是蒜王蟹。

1.将大蒜切好并保存。

2.剥掉花蟹的蟹盖，去掉鳃，用牙刷清洗干净，全身清洗干净，切成两半，装在切菜板上。

3.锅里放少量油。当它加热到50%时，把一半的蒜末放入锅中，煎至呈橙色捞出，与另一半的蒜末混合。

4.将蒜末均匀地撒在螃蟹上，撒上一些盐，倒入食用油，卷好水，在锅里蒸10分钟左右。

1.螃蟹放在好的地方，洗干净沥干，切好后倒入少量盐。

2.大蒜和洋葱切碎。

3.烧六汤匙油，将蟹块与水分开，倒入蛋羹粉，轻轻搅拌。学会放入中高火油中，煎至鲜红，翻面煮一会。

4.取出蟹块，剩两大勺油，炒蒜蓉，加入黄奶油炒香。蟹块回锅，加入酱汁和蒜末，拌匀。

5.倒入洋葱酱即可食用。

清蒸蟹

练习：

将大闸蟹背在盘子上摊开，将盐、鸡精、姜沫均匀地撒在大闸蟹上。

烧开水，先用大火蒸5分钟，再用文火蒸10分钟，一般蒸20分钟。(因为大闸蟹吃腐烂的东西，蒸15分钟就可以完全杀菌了。)

如果是蒸螃蟹，蘸大闸蟹汁。我一般用醋拌自来水，加2、3滴酱油(一般酱油就可以了)。然后挤一些姜水和蒜汁。[3]

清蒸湖蟹

练习：

1.大闸蟹仔细洗净，放入股市，用较重的盘子按压，放入锅中用冷水蒸，小火蒸25分钟；

2.如图，取一小块生姜，切成片，再切成丝，最后切成极细的姜沫；

3.取一碗，加入姜沫，加入7勺白醋和2勺白糖搅拌。