文章指南

说到“冬瓜谷”这个词，很多人会有很多疑惑。古的意思是器皿，所以说白了就是把冬瓜骨放入器皿中，加入瘦肉、葱、姜、蒜等制成。并在沸水中煮沸。在使用器具的情况下，我们必须选择耐热和耐腐蚀的，以确保长期使用。冬瓜谷的汤也可以吃，对我们的健康有益。

“冬瓜杯”就是用东瓜做“器皿”来填充，煮好了再拿。只有这个“器皿”可以吃；熬制后的汤有冬瓜的香气，冬瓜的肉有馅的味道，相互映衬。

特殊工具/原材料

冬瓜杯的主料：东瓜；

冬瓜调料：瘦肉、叉烧、烧鹅、生姜、玉米、虾、盐、胡椒；

过程/方法

1.将东瓜洗净，剖开，盖好一部分，然后去籽，用勺子刮出少量东瓜肉，将东瓜肉切粒征用，烧鹅，将肉切粒，烤猪肉，制粒，虾去壳去虾线，用盐洗净，用少量蛋羹粉、盐、胡椒粉腌制30分钟。切蘑菇。瘦肉切片，用蛋羹粉鸡精粉腌制。将蟹柳切粒，生姜切碎。

2.用深锅，放入适量冷水，放入冬瓜碗中，大火煮沸，小火蒸25分钟，另锅蒸，放入板油中，炒生姜，放入瓜粒、香菇、烧鹅粒、叉烧肉中，搅拌均匀，然后撒少量米酒，然后让其澄清煮沸或烧开水，放入瘦肉、玉米、猪肉。

3.成品。

常见问题

冬瓜的皮肤有祛暑作用，建议保存。