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海鲜产品种类繁多，受到大家的热烈欢迎，其中龙虾是最受欢迎的一种。大龙虾往往会因此受到大家的热烈欢迎，因为制作大龙虾的方法多种多样，每种方法都能充分发挥出浓浓的色泽、风味和鲜美的口感。其中番茄大虾也是非常非常好的做法，因为番茄大虾合理的发挥了番茄的味道。下面就来给大家解读一下西红柿大虾。

香醇番茄大虾

原材料

6只大龙虾、适量的香白菜叶、20克番茄酱、1茶匙芝麻油、1茶匙糖、0.5茶匙盐、1茶匙米酒、1茶匙味精、30克冷水、12克食用油和20克甜红提取物

作法

将1.

龙虾洗净，用米酒腌制；

2.拿起一个小盘子，放入番茄酱和冷水，并混合它们；依次加入糖、盐和芝麻油，搅拌均匀；

将食用油倒入3.炒锅，放入腌制好的龙虾中，待其褪色后煎成橙色，约3分钟；

4.

将调好的番茄汁倒入锅中，让龙虾品尝；

将5.

烧2分钟左右，喷上甜酒，就可以开锅了

小技巧

1.

用剪刀从龙虾上剪下虾线，用米酒腌制。

2.喷洒甜酒，突出番茄酱的味道，使虾更加醇厚和清爽。

番茄大虾

原材料

主要材料：

草虾350克，

调味品：

番茄酱20g，食盐3g，味精2g，葱5g，生姜3g，米酒10g，食用油20g

作法

1.龙虾(草虾)被斩首并去壳。先在虾上切一刀，脱下沙肠，洗净控好，再用盐腌一会，放入滚油中炸透捞出；

把它放在2.锅里的火上，放入适量的油，炒洋葱和姜片，在番茄酱中炒透，加入冷水，盐，味精和白糖，混合均匀，放入龙虾，烧透，然后用大火收集汁液，然后就可以关掉了。

小技巧

食物相克：

草虾：

虾不应该和一些新鲜水果一起吃。虾富含蛋白质和钙。如果把它们等同于含有单宁酸的水果，如红葡萄干、石榴、山楂、柿饼等，不仅会降低蛋白质的营养成分，而且单宁酸和钠离子融合产生的不溶性结合物会刺激胃肠道，导致身体不适和呕吐、头晕、恶心呕吐、腹痛、腹泻。海运货物和这种新鲜水果之间的间隔至少应为2小时。