文章指南

鱼类营养丰富，尤其是海鱼中的DNA物质，可以合理提高儿童的智商和免疫力。所以经常吃鱼是科研饮食结构，但是鱼炖多久才能熟？大家都喜欢选红烧鱼，味道好极了。炖的实际时间取决于鱼的大小。一般来说，鱼可以炖更多的时间。虽然30分钟就可以煮熟，但是炖一段时间味道会更好。

炖鱼要多久？炖鱼的时间很重要，关系到鱼熟不熟，它的营养成分会不会消失，那么炖鱼能煮多久呢？一般鱼上下煮半个小时。

原料：鱼、生猪肉、食用油、盐、醋、葱、姜、姜、水、米酒和炖鱼

1.用热水烫鱼，放入冷水中冷却，用刀刮去浮皮，在鱼身上切一个斜伤口。

2.锅里放油，小肉、葱、姜用勺子翻炒，加汤(老母鸡汤就可以了，不要做小冷饮店)，加姜水、米酒、盐、鸡精，然后放入鱼，用小火煨15-20分钟，去掉葱、姜，不加醋。

从以上来看，15到20分钟就熟了，不用太长时间，否则鱼的细腻味道就消失了。

羌活白芍炖鱼头

原材料

主料：250g鲢鱼头。

辅料：干枣80g、羌活12g、白芍12g。

调料：生姜3克，盐3克

做事的方式

1.将羌活、白芍、大枣和姜片洗净。

2.红枣去核。

3.姜片去皮切片。

4.剁椒鱼头用水洗净，洗去血渍，切块。

5.将羌活、白芍、大枣、生姜、大剁椒鱼头放入炖锅中，加入适量水，盖上盖子，放入锅中。

6.在水中炖大约4小时。

7.加盐调料，就可以吃了。

小技术

健康提示：

1.此汤益气活血，止痛；

2.平时用此汤补充饮食，可活血化瘀，防止头晕头痛、女性月经和骨痛不适；

3.体质较弱的女性可以用此汤作为女性洗头后头痛头晕、产后头痛的食疗；

4.又热又干的人不适合多吃。

食物相克：

羌活：羌活、黄芩、一品红、芒硝、长石、黄芩、芦苇。

白芍：白芍，旋覆花。