文章指南

蒜片牛肉属于常见的家常菜炒菜。关键方法是用新鲜牛肉和大蒜制成。很好吃，有很浓的蒜味。经常服用对人体有好处。牛肉属于清补食物，常吃也能补体。蒜片羊肉的制作方法也很简单。要用牛肉和大蒜，炖羊肉放在盘子里，炒大蒜放进去。

大蒜瓣牛肉的粉丝的做法是啥？

蒜头牛肉

原材料

主要材料：牛肉(瘦肉)250克，

调味品：白蒜15克，酱油2克，盐1克，油辣椒15克

作法

1、清洗、煮沸并切片牛肉。

在2、,捣碎大蒜，与牛肉混合，加入适量的油、辣椒、酱油、盐等。

小技术

健康提示：

温肾补肾阳。适用于肾虚、阳痿、腰酸、腿软、尿床、尿频、尿急。

菜肴特色

牛肉

南方酒、盐、鸡精、木薯淀粉、生鸡蛋、米酒、酱油、糖、味精、醋、大蒜。

盐、味精、白胡椒、糖、醋、酱油、米酒

作法

作法一

1、把牛肉切成一片，然后把它放入南方葡萄酒、盐、鸡精、木薯淀粉和蛋清中；

2、把大蒜去皮，哈哈哈，然后切成一片备用，大概很多就可以了；

这一步在3、被认为是比较关键的~因为你要花牛肉，换句话说就是熬油。当它热到70%左右的时候，你不必太热，否则它会燃烧。以上过程重复两次。

拿起肉来储备~

4、刚开始在锅里翻炒~先放上刚切好的蒜，翻炒到是蒜，再放牛肉；

5、,后倒入少量米酒、酱油、糖、盐、味精和醋。因为之前喂肉的情况下已经放了一部分食材了，不用再放多了，炒到颜色对称。

作法二

主要材料：羊的腿肉。

辅材：大蒜(去皮、洗净、切片)、蛋清、香菜粉。

调味品：盐、味精、白胡椒、糖、醋、酱油、米酒。

作法：将羊的后腿肉洗净，切成片，在切好的羊肉中加入酱油、米酒、白胡椒粉、味精、盐、蛋清和香菜粉，腌制入味。往锅里加入大量的油。当水温升至50%热度时，将腌制好的小肉放入锅中煎熟。等小肉炒到微淡，捞出来，稀释油，把底油留在锅里。水温升至60-70%热度时，放入蒜片使其变香。锅在锅里爆的时候，倒入少量的醋，搅起醋香，再放入炒菜。

营养成分

这道家常菜以熟为主，瘦肉最好在火中快速翻炒。没有必要把肉烧得太老而影响味道。