文章指南

排骨是一种常见的肉类食物，很多人都喜欢吃排骨。排骨的制作方法有很多，比如排骨炖冬瓜，这是大家餐桌上常见的食材。吃排骨，适当炖冬瓜也有益健康，还能让大家享受美味。下面，我给大家介绍一下炖排骨和冬瓜的相关专业知识！

一、排骨炖冬瓜的作法

炖骨营养丰富，味道鲜美，是很多顾客喜爱的一道菜。方法如下：

1.排骨洗净，放入沸水中焯一下。

2.甜瓜去皮切片。

3.锅中加入一些油，翻炒一下，加入一些八角、洋葱、姜片、酱油和米酒。

放入排骨翻炒，然后放入清水炖30分钟，再放入切好的瓜炖。

二、排骨炖冬瓜的营养成分

1.有利于排尿和消肿。

东瓜含维生素C较多，钾盐含量高，但醋酸盐含量低。若高血压、慢性肾病、水肿性疾病患者服用，可消肿不伤气。

2.减肥减肥。

冬瓜中常含有的丙醇二酸能合理抑制糖原向人体脂肪的转化。此外，冬瓜本身不含人体脂肪，热值也不高，对于避免身材发胖有关键的现实意义，也有利于健身。

3.清热去火。

东瓜性寒味甘，清热解毒，生津止渴，夏季服用尤为适宜。

三、炖排骨汤更鲜小窍门

1.炖骨头时，锅里加入几片洗好的橘子皮，可以去除异味和油腻感。此外，它可以让你的汤尝起来更美味。

2.最好把骨头炖到排骨的骨头能嚼烂为止。

a、如果想通过吃骨头来补充钙和锌，需要炖2个小时。如果你吃骨头，你需要咀嚼骨头。因为骨骼中的钙很难融化成水，所以期待美味的汤营养需要更长的时间。

b、如果你只是爱吃排骨，用不了多长时间，30~50分钟左右就能吃完。

3.炖骨头，放点醋，让骨头容易煮。它能溶解排骨中的钙、磷、铁等矿物质，有利于消化吸收，营养含量较高。