就现目前火锅行业发展来看，火锅从业人数占全国从业人数六分之一，如何有效控制人力成本?成为店面运营难点，能解决这一问题，才能开好火锅店，才能算火锅加盟好品牌。今天，彤德莱火锅为各位创业者分享店面运营要点，希望对各位加盟商有所帮助。

大多数火锅加盟店，奉行一人一岗不变动排班原则，彤德莱火锅认为这种排班并不可取，加盟店可根据员技能熟练度，将时间颗粒度细化至一小时甚至更低，实现一人多岗制。彤德莱火锅建议各位加盟商在提高固定员工工作效率同时，也要重视临时工价值。毕竟我国人口红利时期逐渐过去，劳动力市场已逐步进入供不应求阶段。

彤德莱火锅建议加盟商一定要培养复合型人才，而非单一型人才，将绩效和一岗多能挂钩。员工掌握技能越多，工资越高。还可按照工作时间给予绩效奖励，或根据客人满意度、店面销售业绩给予奖励。让员工明白同样是工作八小时，但不能虚耗八小时，毕竟老板也希望员工都能过得快乐、充实。

加盟流程

1、了解咨询

投资者在网上了解加盟的详细信息，或者填写您的联系获取第一手的加盟政策资料。

2、现场考察

针对加盟商不是很了解的信息可以通过实地考察系统的了解。

3、填写申请

实地考察后，若对品牌各项情况都比较满意，确定要加盟的投资者，填写《加盟申请表》，向总部提出加盟申请。

4、签订合同

双方达成意向，签订意向协议，对加盟商所选区域进行保护。

5、选址建店

商圈调查，寻找合适的商圈，进行评估，直至找到合适的店铺为止。

6、门店装修

总部会为加盟商提供统一的装修方案，加盟商只需找装修公司按照图纸要求进行装修即可。

7、加盟培训

确定培训方式，加盟商派人员参加培训，营业人员到总部了解运营流程等。

8、开业计划

根据店铺实际情况以及本地城市情况，制定相应的开业计划。

9、开业

总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。

开一家火锅加盟店，看似简单，其实做好做大并容易。彤德莱火锅可以根据人力资源大数据，预测店面情况及需求，在高峰期适当安排人员，人员完成高峰期既定工时后离开。这样，营业平缓期不会造成人力浪费，加盟店固定员工便可相应减少。

彤德莱火锅

建议各位加盟商，灵活运用人力成本控制要点，拒绝浪费，在未来火锅行业经营中，冲出红海，日进斗金。