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卷心菜是人们经常吃的一种蔬菜和水果，也称为泡菜。一般人都是在地上取一些瘤茎。白菜不仅可以腌制成酸菜，还可以煮熟或家常菜。它的口感酥脆细腻，能治疗便秘，助尿除湿，甚至对防癌有很好的效果。大白菜最常见的烹饪方法是煸制，那么煸制大头菜的做法是什么呢？

卷心菜介绍

生产名称疫苗：大白菜

生产性疫苗：平生产味疫苗：辛、甜

归经疫苗生产：脾胃疫苗生产：解毒消肿，温阳消食，利水除湿。

生产合适的疫苗：脱发、黄疸、腹胀、便秘、尿黄赤、肝虚、视力下降。

禁忌疫苗生产：气血不足生产特色疫苗：萝卜泡菜。

大白菜的功能

1.解毒消肿、抗癌抗癌：食物原纤维丰富多彩的大白菜能促进乙状结肠的肠蠕动，减少粪便在乙状结肠的等待时间，稀释产品，降低致癌因子浓度，充分发挥解毒抗癌功效。所以经常吃白菜可以预防结肠癌，预防和抵抗乳腺癌或肝癌，有利于排毒。

2.温阳助消化：大白菜中含有一种芥子油苷，经水解反应可产生挥发性芥子油，具有促进消化的作用。而且大白菜还能增进食欲，有利于辅助消化吸收，也有助于消化。

3.利尿除湿：大白菜含有钙和磷。铁等营养元素，经身体消化吸收后，能有利于排尿和除湿，促进体内水电解质平衡，能合理治愈因小便疼痛或容易上火而导致体内湿气重的情况。

卷心菜曾经有很多好处。你知道些什么吗？其实很多食材都有保健的功效，只是你不忍心去掌握。吃白菜往往有很多好处，比如排毒、抗癌、抗癌，还有利尿、除湿。这样的食材可以经常吃。

煸制大头菜的方法

食品原料：大白菜、干辣椒、辣椒、大蒜、生姜等。

调料：含有食油、盐、酱油、醋、胡椒、鸡精等。

厨房用品：烹饪锅、盘子等。

方法/过程

1.卷心菜的叶子去皮，用冷水洗净，切成小块。辣椒洗净晾干切条，蒜姜去皮，再洗净切块。

2.加入少量食用油，将大头菜翻炒，翻炒至软，翻炒后倒入备用。

3.在锅里加入少量食用油，将辣椒和胡椒擦干

大蒜，姜片等。是用来烧香的。

4.倒入白菜，放入盐、鸡精、酱油等调味品，用火快速翻炒两次，然后倒入少量陈醋

翻两下就行了。

5.最后，你可以把它放在盘子里。