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客家年久鸡是广州客家家庭特有的标志性特产食品。在制作客家年久鸡的情况下，原料的选择至关重要，因为只有优质的鸡胸肉和客家黄酒才能制作出进出口口味突出的客家年久鸡。客家年久鸡不仅味道不同，而且有滋阴壮阳的实际效果。今天，我们将学习和训练客家年久鸡。

更重要的是用国产鸡肉和质量好的客家黄酒来制作娘久鸡。先用个火锅，不用给油，因为鸡胸肉本身就有人体脂肪。锅热后，倒入鸡胸肉，翻炒至肉缩小、褪色。加入姜片后，加入少量水炖10分钟，然后倒入客家文化糯米甜酒，盖上盖子，煮沸。

加入少量水，炖10分钟。广东客家人喜欢吃猪皮酥肉耐嚼的鸡。所以，鸡肉如果是水煮的，也是可以的，没必要炖的很软。像这样切的鸡，只能炖十分钟。

焖鸡胸肉，淋上鸡酒，盖上锅盖煮开，用勺子舀去浮油。我爱鸡酒，可以多加点酒。一整只鸡可以搭配400克客家文化糯米甜酒。如果你想让酒精变轻，那就多煮一点，少加一点酒精。

客家娘酒对女性的影响

在中医方剂中，客家娘酒常用于一些中草药和各种蜂酒的浸泡、煎炸、蒸灸。因此，客家年酒可以说是医药行业的重要一批或“药引子”。早在《本草纲目》年就有一句话“酒各有不同，但酒的药用价值不同”。这里经常提到的酒是娘酒。

客家娘酒含有各种碳水化合物。据测试，除了酒精和水，客家黄酒的主要成分含有23种碳水化合物，其中8种是人体不可或缺的，不能生产。在这8种碳水化合物中，客家娘酒的成分更为完整，在各种粮食酒中排名第一，尤其是能促进身体生长发育的磷酸氢钙，其成分比葡萄酒、红酒多一倍或一倍以上。

客家娘酒是用糯米做的。因为在整个酿造过程中，注重保持原有的各种营养元素，也有由它们引起的糖化胶原纤维，对健康有益。在辅助诊疗层面，不同的饮食方式有不同的功效。

鸡酒(娘酒超级别名子曰酒)香甜嫩滑，色香味俱全；它具有独特的健脾养胃、益气活血的功能，女性生完孩子后吃这种娘久鸡来补充身体的健康。娘酒度数低，十度左右，口感大众化，尤其对女性美容护肤、延缓老年人衰老有一定效果，更适合日常消费。