锡纸花甲粉是一种风靡夜宵市场的风味小吃，醇厚新香的花甲、细腻清爽酱汁与嚼劲十足的米粉完全融合在一起，让人齿留余香，吃了还想吃。锡纸花甲粉又分为麻辣味、香辣味与五香味，让人辣的鼻尖出汗，辣的过瘾，辣的流连忘返。不仅是味道好吃，更重要的具有很高的营养价值，可以起到滋阴明目、润以及胆固醇的作用。现如今锡纸花甲粉已经称霸了整个夜宵市场，每天都有人在开心花甲摊点前排起长龙，深受老少的喜爱。

自我实践：

1.优尚为您准备学习期间的所有原材料(并且不会额外收取费用)

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

理论学习：

1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。

2、详细讲解课程核心技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员轻松创造财富。

实操学习：

1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。

2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。

3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。

如何挑选锡纸和粉丝;如何把握火候;酱料的制作和配比，秘方;花甲的制作流程及保鲜方法。先从选材开始到制作，秘方的配制，火候控制等等。都有专业的师傅手把手的现场培训每一位学员，要每位学员亲自动手制作，直到学会为止。

优尚小吃培训学校教做的学习花甲粉丝中医认为，蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之成果，有的贝类另有益精润脏的作用。食为先开心花甲技术具有香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、余味清爽。