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焖子是华北地区特有的小吃，每个地区添加的原料都不一样。有的地区会加红薯粉做焖子，有的地区会加瘦肉做焖子。另外，红烧肉吃起来很滑，所以一直受到很多人的青睐。今天给大家讲解一下焖子的实际吃法和做法。

焖子的做法

1.将红薯粉和盐混合，分次加水，搅拌均匀

2.倒入锅中，用文火加热，继续搅拌

3.直到所有的木薯淀粉糊都不粘胶并且完全透明，它才被关闭

4.瓷碗上油去胶，然后倒入木薯淀粉糊，抹平，冷却后放在保鲜袋上，冰箱就会凝结

5.花生酱自来水稍微变点汁，蒜蓉拌少许凉开水、盐、酱油、醋、香油、虾油调成汁

6.取出凝结的蝎子，将其切成中等大小的网格

7.锅中加入极少量的食用油，放入切成片的蝎子，摊开，用文火逐渐煎熟，煎至四面褪色

8.倒入调味汁和麻汁，搅拌均匀后涂抹

小苏茹焖肉

原料

五花肉、红薯粉丝、大白菜、木耳、洋葱、生姜、木薯淀粉、盐、米酒、五香粉和鸡精

做事的方式

1.首先，炖红薯粉丝，浸泡在水中，蒸软清洗

2.在红薯粉丝中加入洋葱、姜沫、盐、五香粉和木薯淀粉

3.把它放在容器里

4.在蒸锅上蒸1小时

5.这是清蒸蝎子

6.猪肚条是用木薯淀粉和小麦粉糊的

7.在温油中煎黄

8.将木耳浸泡蒸软，清洗蒂部；大白菜切片；切洋葱条；生姜切片

9.红烧骰子

10.加入大骨汤、葱、姜、炸酥肉、全蝎、盐、米酒、酱油，大火烧开，小火煨30分钟，放入菌类和大白菜

11.再次用文火炖10分钟

12.放鸡精调味，好不好