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如何炖猪大肠好吃(怎样炖猪大肠好吃)
文章指南
猪肠虽然好吃，但如果处理不当，腥味会很严重，味道也不好。它们可塑性很强，脂肪率低，是大家都喜欢的特色食品。猪肠的常见吃法有很多种，可以油爆着吃，也可以和很多食物一起吃。有些人喜欢炖猪肠。怎么炖猪肠才好吃？
猪肠怎么炖？
先将猪肠清洗干净，先提前准备好开水浸泡洗锅用的软刷，再和小麦粉、水混合，用软刷将猪肠内外清洗干净。
然后，将猪肠用冷水浸泡，用胡椒和八角浸泡。加入一些纯粮食酒或葡萄酒。具有去腥、改善口感的作用。大约一个小时左右。
浸泡后，将猪肠放入锅中用自来水煮沸。期间，在锅中加入一些纯粮食酒或葡萄酒，用煎勺将浮沫等残留异物抄走。
猪肠煮熟后捞出来放在砧板上。猪肉肠从头到尾用不用的干净的木签来回扎着小孔，利于烹饪时的口感。然后切成长度均匀的肠段。
储存后，将猪肠放入锅中炸熟后倒入油，然后将温开水、酱油、米酒、白糖、木薯淀粉等辅料倒入锅中煲汤。少放盐。煮开后，把油润的肠子放进去，大火煮开，慢慢煨开，带着浓浓的香气飞出来。
猪肠虽然香，但是味道很好。但是，建议控制此类排出食物的总消耗量。让我们的身心健康，也要掌握分寸。
如何让猪肠好吃？
猪肠豆腐
原料：熟凉鸡、嫩豆腐、油、盐、胡椒粉、油、酒、姜沫、葱花、蒜泥、干辣椒、辣椒面、玉米粉、红油豆瓣酱、白胡椒粉、水、香草。
1.准备食物。凉拌鸡是半成品。洗干净切好就行了。洋葱切碎，洋葱和姜切碎，赖襄切碎，豆腐用水切片，两个干辣椒切碎。
2.木薯淀粉加入酒和水，调好的淀粉水备用。
3.准备出锅，锅中加入适量的基础油。
4.你不需要等油冒烟。现在，加入蒜泥、姜和葱花。
5.加入一茶匙红油豆瓣酱，翻炒，关小。锅不要太热。郫县豆瓣酱太烫的时候会粘在一起成团。
6.把郫县豆瓣酱收起来，换把火。现在加入白胡椒粉、麻椒、剁椒、辣椒面翻炒。
7.翻炒至辣椒片微微变淡。加入凉拌鸡肉，一起炒。只需将锅煎至一些冷鸡肉微油即可。
8.然后加入一些开水。只需将水加入不冷冻的鸡肉中。根据我的口味加点盐，搅拌均匀。
9.然后倒入豆腐。
10.盖上盖子炖一会儿。煮豆腐，直到汁液基本收集。注意中间的点。不要辛辣和干燥。
11.煮沸。看基本收入。倒入准备好的淀粉水。