文章指南

对于我们的日常生活来说，肉制品是最可以理解的，尤其是对于喜欢吃肉的人来说。如果他们一天不吃肉，就觉得日常生活缺少了什么。吃肉的方式多种多样。我们最常用的吃法是家常菜、炖汤、熬汤，而蒸肉是常用的。事实上，如果你掌握了蒸肉的方法，你就会完全被它迷住。让我们教大家如何用水蒸肉。

小盘子蒸肉的做法详解

特色菜及其功能：家常菜食谱，青少年儿童食谱，滋阴食谱，贫血食谱。

口味：酱香加工工艺：小盘蒸肉。原料：主料：生猪肉(肥瘦)500克

调料：干黄酱50克，盐1克，鸡精2克，豆豉10克，葱10克，姜5克

1.将猪肥肉和瘦肉用冷水浸泡20分钟，刮去软毛，洗净，放入沸水锅中煮透；

2.切洋葱，生姜备用；

3.锅内换1000克冷水，然后放入猪脂瘦肉中，加入葱、姜，大火烤熟，再转小火煨熟，直至肉熟捞出；

4.将干黄酱放入碗中，加入盐、鸡精和水豆豉，搅拌均匀；

5.将煮熟的生猪肉切成块，逐一蘸汁，放入碗中，放入抽屉中蒸12分钟，撒上葱花丝。