文章指南

莲菜盒其实就是我们常说的藕盒。莲藕是一种可以多种方式烹饪的食物。常见的是我们家做的炒藕片或者炒藕条；南方爱汤的人会做莲藕排骨汤；除了餐厅厨房，我们还可以在烧烤区看到炸藕和藕盒。藕盒也可以叫藕饼。莲藕盒的做法是什么？

中秋节吃藕也是为了家人团聚，尤其是吃“藕小盒”。江浙沪人常把莲藕切成片，每两片在底部相遇，中间夹馅，面煎至金黄。这叫藕饼，和中秋月饼一模一样。

莲藕，又名莲藕，属于莲藕中绿色植物的地下茎，可用于正餐和入药。在中国的江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北和广东省都有种植。

莲藕是莲科的绿色植物。莲藕甜脆，可生吃，也可熟吃。这是经常吃的菜之一。莲藕也是一种绿色植物，功效和作用非常高。它的根、叶、花、须、果，都是珍品，可以滋补养生入药。以莲藕为粉，可助消化，治腹泻，健脾开胃，清热解毒，滋补养生，防止毛细血管破裂。是妇女、儿童、儿童及体质较弱人群的极佳流质食品。莲藕含有丰富多彩的维生素C和矿物质，对心脏有益，促进基础代谢，避免皮肤不光滑。在中国的江苏、安徽、湖北、山东、河南和河北省都有种植。莲藕又叫莲藕，因为它的地下茎是白色的，所以也叫白茎。江楠史静陈建穗《咏荷》诗：“被曝泥而不沾泥，无人知白茎被埋。在生机勃勃的绿色和清澈中，我仍然不等待风来填满水池。”莲藕也是种植区农牧业的重点作物。莲藕是睡莲科的一种绿色植物。

材料：

莲藕段

30克普通面粉是

一把孝心粉

30克木薯淀粉是

一把酿酒酵母

温水是合适的

一小块豆腐

20克平菇是

一勺盐

黑胡椒是合适的

姜沫勺

芝麻油是合适的

准备一碗面糊，这一步很重要。皮脆不脆都指向它。首先，将所有没有黑胡椒和盐的原料放入一个小盘子中，用温开水混合成更稠的糊状。放在温暖潮湿的地方一会儿。上下大概30分钟，表面发酸，表面有几个热泡泡，然后我们可以做其他工作。

混合肉。把豆腐刮成泥，放入香菇丁和姜沫，用筷子沿一个方向拌一会儿，再放入香油、盐和木薯淀粉，放入同一个后拌一下，这样搅出来的馅更细腻。你不需要把所有的东西都放进去然后混合。

莲藕洗净，去皮，切成一片，把上面的馅料夹在两片中间。发酵30分钟后，面糊已经发酸了。加入盐和白胡椒粉。这两种调味品以后一定要放，否则会影响面糊的发酵速度。

把带馅的莲藕蘸在面糊里。如果你喜欢吃一千层以上的糕点，可以以后再打包。如果你讨厌它，你可以暂时控制它。