文章指南

红薯粉丝是日常生活中最喜欢的食物。制作方法有很多，但是我们不知道如何制作出最美味的红薯粉条。其实在制作过程中需要注意一些问题，包括调味品的搭配和数量，严格控制水中的烹饪时间，防止超期或过腐，这些都影响口感。如果注意这个问题，就能做出好吃的红薯粉条。

炒宽红薯粉丝

食物

主料：宽红薯粉条3球

辅料：油、盐、五香粉、酱油、洋葱、芹菜、青椒、大蒜

过程

1.准备原材料。

2.首先切好所有的原材料，储备好。姜末、蒜末、洋葱、芹菜、辣椒滚刀。

3.锅里放冷水烧开。

4.将红薯粉丝倒入沸水中煮至用力挤压可以切开，但是太多了。

5.拿出来，排干，保存。

6.另起一口锅，往锅里加点油。

7.用油烧开，倒入姜沫，使其变香。

8.将其他原料倒入锅中翻炒，加入少许盐(第一次放盐)。

9.其他菜翻炒至五六成熟，倒入红薯粉丝中翻炒。炒菜的整个过程应该是恒定的。你可以一手拿双筷子夹起，一手用勺子翻炒。粘锅不容易。可以加一点凉水但不能太多，不然会粘锅。如果你有骨头汤，它会更浓。

10.加入五香粉，盐(第二次加盐)，炒酱油。

11.把它放在碗里。

小提示

翻炒的整个过程应该是连续的，但是一只手可以用一双筷子，另一只手可以用勺子翻炒，这样不容易粘锅。

可以加少量冷水，但不能太多，不然会粘锅。

如果有骨头汤，会更浓。

红薯粉丝拌菠菜

原材料

1根红薯粉条，1个西兰花，4个蒜瓣(用蒜泥铲打碎)，和切碎的大葱

实践

1.烧开一锅水，将红薯粉条滚下来，用筷子煮至红薯粉条可以断，用冷水冲洗红薯粉条，控制干水分备用。

2.将西兰花再次放入沸水中，立即倒入过滤器中，用筷子搅拌使其冷却。

3.将西兰花、红薯粉条、大蒜、芝麻、胡椒粉、油、盐镇江香醋搅拌均匀，葱花切至顶部。

4.把油放在另一个锅里煮(多一点油可以抵消西兰花的涩味)，把油烧到开始冒烟，倒在大葱上。吃辣椒的锅友可以加一勺辣酱。