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紫水晶山楂果冻是以山楂为主要原料制成的美味食品。它不仅香甜可口，而且对我们的身体有很多好处。山楂果能降血压、营养血糖，还具有健脾开胃、促进消化的作用。紫水晶山楂果冻的制作方法也很简单。如果你掌握了正确的方法，你可以稍微小心一点。下面简单介绍一下紫水晶山楂果冻的制作方法。

山楂是最重要的水果之一，具有降血压、调节血糖、促进消化的作用，有利于预防心脑血管疾病。山楂果可以立即服用，也可以水煮或做成甜点，尤其是山楂果冻，在炎热的夏天服用非常凉，开胃。那么，紫水晶山楂果冻的制作方法是什么呢？

紫水晶山楂果冻的制作方法

原料：山楂500克白糖500克胶粉10克

紫水晶山楂果冻的做法：

取一个带盖的罐子，放在锅里蒸熟，消毒，擦干净备用。

2.将筛选好的优质山楂果清洗干净，放入锅中，沥干水分至浸在山楂果中，放在炉子上煮，然后用中火煮3-5分钟。水呈鲜红色时，倒入水，放入锅中沥干，再煮一遍。如此反复3次，煮至山楂果的鲜红色花朵消失。

3.煮山楂的水应该在炉子上煮，然后用文火煮。山楂果的水煮到500克时，加入糖，然后用文火煮10-20分钟。

4.明胶粉末中加入少量冷水，浸泡20分钟，然后以防水防火的方式溶解。冷却后，倒入山楂汁，搅拌均匀。冷冻后，撒上一层糖，盖上瓶塞，阴凉处保存。

山楂果冻小贴士：山楂不适合海鲜、山参、青柠檬。

山楂的功效与作用

日常生活就是针对山楂果。大家对糖葫芦、山楂干、山楂果制成的山楂条最了解。其实山楂有很多功能和作用。山楂果除了做成食品外，在生理期还能健脾开胃、降血脂、降血压、调节月经失调，对人体有益。

1、清脑、降低血脂、降血压

研究表明，山楂果可以预防心血管疾病，降低血细胞胆固醇和甘油三酯，合理预防主动脉粥样硬化；山楂果通过提高心脏凝聚力，增加前负荷，也有清脑防心绞痛的作用。此外，山楂果中的黄酮类化合物可以软化血管，长期降血压。因此，对于高血脂、高血压、冠心病患者，每天可使用生山楂15 ~ 30克，可代茶饮水煎服。

2、治疗痛经、月经不调

山楂果具有活血化瘀的功效，是血瘀型月经痛患者的最佳食疗。血瘀型月经痛患者常在月经前第一天或第二天表现为小腹痛。月经顺利排出时，疼痛会慢慢缓解或消退，经血颜色较暗，伴有血块。患有此类疾病的患者可以详细使用1000克带核的新鲜山楂果，清洗干净后加入适量的水，用文火将山楂果煮至熟烂，加入250克老红糖，煮10分钟至变稀变粘即可食用。此法也适用于中医辨证为月经不调、血瘀的患者。网提示：有些痛经症状不一样，有时可能是疾病引起的。因此，服用山楂时最好咨询专家。

3、健脾开胃

山楂果能健脾开胃、助消化，对消除肉制品的食滞作用更强，在很多消化类药物中都有。

4、可治疗腹泻

山楂果具有平喘、止咳化痰、抑菌、治腹痛腹泻的功效。

5、延缓衰老

山楂果实中含有黄酮类、多糖、维生素C、胡萝卜素等物质，能阻断和减少氧气的转化