文章指南

很多老年人缺钙严重，没有力气走路，容易摔倒或骨折。因此，老年人应多吃含钙量高的食物，如牛奶、榛子、豆类食物、白芝麻等。此外，海鲜产品也含有大量的钙，尤其是虾。我们知道虾可以补充钙和锌。虾壳能补钙补锌吗？让我们一起来看看。

一、虾头的主要成分是啥

一般来说，虾头的营养比较高。虾头的营养是大量的钙和蛋白质食物，具有抗癌作用。所有虾头的营养都很高，除了小龙虾壳，河虾的一些壳是可以立即服用的。

二、虾头的营养成分价值是什么

1.虾头的一般成分由碳水化合物、油酸和矿物质元素组成。

2.蛋白质、灰分和甲壳素丰富多彩，分别占虾头的5.22%、5.30%和6.67%。

3.虾头中含有各种氨基酸，矿物质元素丰富多彩，含有8种必需氨基酸、4种调味半胱氨酸和7种对身体有益的营养元素。

4.虾头中的脂肪酸、脂肪酸、DHA和EPA丰富多彩，不饱和脂肪成分分别占三酰甘油总产量的55.57%和48.42%。

5.虾头中钙的含量极高，占原料体力劳动的19.6%。

三、虾头补钙补锌功效有限

虾头虽然含钙量高，但消化率不理想。补钙补锌效果非常有限。即使虾头太软，人的牙齿也不能完全咀嚼，只有一小部分经过胃里的胃液处理后才能融化掉。

四、虾头如何吃补钙补锌效果非常的好

建议将虾头磨成虾头粉，再结合维生素D的摄入，补钙补锌的实际效果会更好。

五、自做鲜虾头粉的方式

1.剥下虾头。

2.将虾头擦干水分或用厨房纸吸收不必要的水分。注意虾脑的一部分，但虾的小爪尾一定要。

3.没有渗水的虾头分布在盘子里，没有覆盖所有东西。放入微波炉加热2分钟，取出。翻过来。再两分钟，脱掉。

4.经过2次左右的实际操作，虾头已经完全煮熟并具有决定性。如果考虑再三还是不够，那就加入，直到虾头越来越红，越来越脆。

5.将虾米头放入多功能料理机中。根据每台多功能烹饪机的操作说明进行研磨。用研磨杯研磨1分钟，达到非常细致的水平。完成后，装罐保存，随时使用。

六、补钙过量的副作用

如果钠离子摄入过多，超出了身体的承重范畴，非常容易引起肾结石，对于老年人来说，非常容易引起骨质增生。不难看出，补钙的食物并不如吃得越多越好。我们需要适当的去做，而不是一味的追求完美的总量，它总是会损伤身体。