文章指南

众所周知，面条是日常生活中常见的食物，营养丰富多彩，口感酥脆，深受很多人的喜爱，做法也多种多样，如各种铁板鱿鱼、冷面筋、面条等。花生酱和面条做成的凉拌黄瓜是一道美味的家常菜。下面我们一起来看看用花生酱随网调面筋的方法。

面条是一种具有物理特性的蛋白质，由醇溶蛋白和蛋白质组成。在小麦粉中加入适量的水和少量的食用盐，搅拌制成面糊，然后用冷水反复冲洗，将面糊中的活面和其他残渣全部洗掉，剩下的就是面条。将洗好的面条放入沸水锅中煮80分钟至熟，称为“面条”。

花生酱调面筋的做法

方式一

食材面条100克花生酱30克油辣椒10克熟芝麻10克葱2根克食用盐5克酱油少量米酒少量芝麻辣椒10克八角2粒芝麻酱面筋1个。提前准备好原料，把面条切成小块。把大葱切成大葱。2.提前准备好食材。3.在锅里烧一碗水，直到水烧开。加入米酒、八角、胡椒粉、盐和酱油。4.转小火，加入面条煮五分钟。5.加入花生酱和少量温水调成汁。6.加入油辣椒、熟芝麻、少量盐和洋葱。7.拿起面条，挤出水。倒入芝麻汁。8.美味的芝麻酱面筋

提前准备好所需食物：聚氨酯泡面、丝瓜、胡萝卜、大蒜、干辣椒、大葱等。

锅里烧开开水，放入切好的聚氨酯泡面中焯一下，然后用冷水冲两遍，用手挤出面里的水，放在干净的盘子里备用。

胡萝卜去皮、清洗、切段；丝瓜清洗、切割；大蒜和大葱分别去皮，清洗干净，切成粉末；放一桌子干辣椒碎。

将黄瓜丝和胡萝卜丝放入沙拉碗中，提前用少许盐腌制。

热锅放油，用油烧，把葱花、姜末、蒜末、辣椒末倒入滚油中使其变香(文火，否则会很容易糊)，然后加入适量的耗油、半勺花生酱、4-5勺黑醋(根据口味)、适量的盐。当你看到果汁冒泡时，你可以关掉火焰。

将面条放入沙拉碗中，倒入刚炒好的酱料，翻面。