文章指南

虽然在某些情况下，吃太多芝麻味的配料会对胃肠道造成损害，但人们在日常生活中仍然更喜欢吃它们。因为吃甜食不仅会让自己的胃口变好，还会起到调理身体的作用，尤其是对感冒的盆友。辣的食物有很多种，比如辣龙虾。那么，小龙虾有什么炒法呢？

原材料

木材

龙虾1500 g

调味品

食用油60毫升

4汤匙食用盐

2汤匙酱油

味精2汤匙

生姜40克

大蒜50克

40克胡椒

50克干辣椒

2汤匙米酒

40克洋葱根

6汤匙白糖

1汤匙白胡椒

辣1汤匙

爆炒小龙虾 的作法

1.将所有龙虾用水清洗几次后，只需逐一解决：右手捏背，左手用软毛牙刷清洗水龙头，剪掉长胡须

2.清洗后，将所有虾刷用冷水浸泡，加入少量醋。10分钟后，捞起晾干。注意避免爬出去

3.将洋葱根洗净并切成洋葱段。大蒜根洗净切片。将加工好的生姜刮、清洗、切丝。干辣椒用剪刀剪去根部后被切成细丝

4.用大火加热煎锅里的油，加入胡椒，用文火慢慢煎，不要用文火。油稍微滚的时候，加入干辣椒，勤滚。当朝天椒丝很快变黄变鲜红色时，改火，先后加入姜片、大蒜、洋葱，以暴露香气

5.将龙虾干放入锅中，加入料酒，加入酱油、盐和糖，翻炒5分钟

6.加入一碗开水，用文火盖上。8分钟后汁液基本湿润时，向火中加入味精、黑胡椒粉、盐和胡椒粉，搅拌均匀。