汤圆，是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料，煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。

　　【太原汤圆培训内容】

　　1、食材明细

　　糯米粉，黑芝麻，白砂糖

　　2、简述流程

　　黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，适量糯米粉加水和成团;

　　以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块;

　　将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入;

　　用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆;

　　烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可。

　　注：以上流程仅供学员参考，具体做法按培训老师所教内容。

　　【课程安排】

　　理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等.2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　示范讲解：1.专业老师手把手教学.2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　自我实践：1.学员备原材料，老师旁边检查指导.2.学员操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

　　【就业方向】

　　参加太原汤圆培训以后，可以去太原的美食小吃街，步行街、学校门口，等地开个早餐店。建议你多学习几种早餐项目，满足大部分人的早餐需求，有助于提高店铺营业额。