文章指南

早上，是人体比较重要的时间。在胃肠道休息一夜后，早上需要补充一些营养元素。尽早食用一般需要吃一些营养成分，可以补充一些人体蛋白质及其营养元素，适量饮用一些牛奶和豆桨等食材，不仅有利于肠胃消化吸收，还可以补充人体所需的矿物质。

早餐吃什么好？

1、豆桨

大豆浆中的蛋白质、硒、钼等具有很强的抑制和治疗癌症的能力，对胃癌、直肠癌、乳腺癌有特效。据统计，不喝豆浆的人比经常喝豆浆的人患癌症的风险高50%。那么，豆桨怎么喝营养成分，减肥呢？用豆渣喝！据生物学家研究，豆渣中含有丰富的蛋白质和甲基纤维素，并含有大量的钙。每100克豆渣含钙约100毫克。豆渣中的脂肪含量很低，经常服用可以避免肥胖。此外，豆渣中还含有较多的抗癌物质“大豆异黄酮”，所以常吃豆渣可以降低一些癌症的发病率。

2、牛乳

牛奶富含矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰和钼。类型复杂，至少有100个品种。关键成分是冰、人体脂肪、不饱和脂肪酸、蛋白质、乳清蛋白、碳酸盐等。此外，牛奶中含有丰富多彩的活性钙，是人类最好的钙源之一。1升欣欣鲜牛奶中活性钙含量约1250mg，在众多食材中排名第一，约为大米的101倍，瘦牛羊肉的75倍，瘦猪肉的110倍。它不仅成分高，而且其中的乳清蛋白能促进人体肠腔内钙的消化吸收，消化率达到98%，从而调节人体的钙代谢。消化和吸收对于补充钙和锌特别重要。因此，“牛奶可以补钙补锌”这个说法有其科学研究的道理。早餐喝一杯牛奶还是很不错的。

3、生鸡蛋

生鸡蛋被英国一家杂志评为“世界上最有营养的早餐”。据该杂志介绍，生鸡蛋不仅含有各种熟悉的营养元素，还含有两种碳水化合物，——谷氨酸和色氨酸，可以帮助身体抗氧化。蛋黄的抗氧化成分相当于苹果。而且生鸡蛋含有较多的维生素b22，能溶解和空气氧化人体内的致癌物。生鸡蛋中的硒、锌等营养物质也有抗癌作用。根据对全球人类癌症死亡率的分析，发现癌症死亡率与硒摄入量成反比。

4、全麦吐司

许多人习惯于选择烤面包作为早餐。其实全麦吐司才是最健康的吐司。全麦吐司的特点是颜色呈浅棕色，人眼可以看到许多硬粒的麸皮，而且它的材料不光滑，但很香。因为它的营养比白面包高，富含膳食纤维、维生素E、锌、钾等矿物质，对身体大有益处。其他烤面包大多含有酵母，容易导致胃酸过多，对肠胃不好的人有害。全麦面包含有多种维生素、甲基纤维素和矿物质，杂粮有益于肠胃和身体的健康，多吃不容易长胖，反而能促进体内内毒素排出，更有利于身心健康。